Por Jesse Abreu, gestor de casos de nutrición bilingüe
Después de marcar el siguiente número de mi lista de consumidores del programa de nutrición, supe que algo no iba bien.
Se trataba de un control rutinario del bienestar, que hacemos periódicamente para asegurarnos de que nuestros consumidores se sienten bien, comen bien y reciben la atención que necesitan. El chequeo de bienestar puede ayudar con una necesidad inmediata relacionada con la salud, como cuando oí una voz de pánico en la otra línea: “¡Tengo temblores, tengo un ataque diabético, no me encuentro bien!”.
El consumidor estaba en apuros. Tras confirmar que aún no había podido pedir ayuda, llamé al 9-1-1. Una vez en el hospital, se comprobó que no sólo se encontraba en estado de shock diabético, sino que además era COVID-positiva. Afortunadamente, fue tratada y dada de alta en una semana, sana y salva.
Éste es sólo un ejemplo conmovedor de cómo el Programa de Nutrición de WMEC ofrece algo más que comidas nutritivas personalizadas. Los consumidores reciben la compasión y los controles de seguridad de nuestro personal de reparto de comidas, así como la defensa y el apoyo de gestores de casos de nutrición como yo.
Hoy comparto algunos detalles de nuestro programa de comidas, así como ese elemento humano que tanto significa para nuestros consumidores. Aquí, en WMEC, alimentamos de verdad el cuerpo y el alma.
Una comida para cada necesidad
Cuando empezamos nuestro Programa de Nutrición en 1974 sólo teníamos dos tipos de comidas: “Regular” y “Diabético”. A medida que crecía la demanda de nuestro programa y las necesidades médicas de los consumidores se hacían más claras y se comprendían mejor, ampliamos enormemente nuestros servicios. Nuestras opciones de nutrición están disponibles para ancianos y adultos menores de 60 años que necesiten ayuda para cocinar o que no puedan obtener comidas por sí mismos. En 2020, ¡proporcionamos más de 478.000 comidas!
Elijan lo que elijan, nuestros consumidores reciben comidas equilibradas y deliciosas que cubren un tercio de sus necesidades nutricionales diarias. Hablo a menudo con otro de nuestros gestores de casos de nutrición, Chris Grady, que dice que sus consumidores casi siempre mantienen, si no mejoran, su salud con nuestros programas de comidas.
Comidas terapéuticas
Estos planes de comidas modificados médicamente están diseñados para controlar la ingesta de determinados alimentos y nutrientes por parte del consumidor, ayudándole a cumplir los requisitos establecidos por sus médicos y a mantener una buena salud.
Algunas de nuestras ofertas actuales incluyen:
- Comidas para cardíacos: Planes dietéticos bajos en sodio que ayudan a tratar a pacientes con problemas cardíacos como la insuficiencia cardíaca congestiva.
- Comidas renales: Comidas centradas en proteínas de alta calidad y líquidos limitados para ayudar a controlar los problemas renales crónicos.
- Purés: Comidas sabrosas y nutritivas, en una textura fácil de consumir, que son perfectas para los consumidores que tienen dificultades para masticar y tragar.
Estos y otros planes dietéticos terapéuticos están a disposición de nuestros consumidores en opciones de cena fría y caliente.
Comidas latinas
Para nuestros consumidores, encontrar a alguien que hable su idioma y entienda su cultura puede ser tan nutritivo como nuestras comidas. Por eso ofrecemos comidas latinas además de nuestro menú habitual.
Nuestras comidas latinas ofrecen el mismo valor nutricional y las mismas raciones que nuestras otras opciones de comidas, pero con alimentos populares en las comunidades latinas. Por ejemplo, los consumidores pueden recibir un almidón, como plátanos dulces o yuca con ajo y cebolla, una proteína principal, como pernil (cerdo asado), y un postre, como flan.
Estas comidas se proporcionan a través de nuestros conductores de comidas a domicilio para los consumidores confinados en casa oa través de un Grab & Go programa en el restaurante Fernández en Holyoke para nuestros consumidores más móviles.
Comedor colectivo
Antes de que se impusieran las restricciones de COVID a las reuniones en persona, nuestros numerosos comedores colectivos proporcionaban a nuestros consumidores un sentimiento de comunidad y unión, además de comidas nutritivas diarias. Confiamos en que el final de la pandemia nos permita reanudar estos programas de comedores comunitarios tan importantes para muchos de nuestros mayores locales.
Educación y consulta en materia de nutrición
Para muchos consumidores puede resultar difícil planificar comidas que cumplan las pautas terapéuticas prescritas por un profesional sanitario. Por suerte, contamos con nuestra propia dietista titulada, Katie Defoe-Raymond, que puede ayudar a los consumidores a satisfacer sus necesidades nutricionales ofreciéndoles educación nutricional y consultas personalizadas. Katie trabaja con nuestros consumidores de comidas para diseñar planes de comidas, proporcionar asesoramiento y ofrecer orientación sobre la preparación de comidas y técnicas culinarias.
Comida sobre ruedas
Nuestra opción de servicio más conocida, Meals on Wheels, lleva comidas y cenas deliciosas, sanas y preparadas directamente a casa de los ancianos. Determinamos los tipos de comidas y la frecuencia de las entregas en función de las necesidades de cada consumidor, asegurándonos de que esté alimentado, sano y feliz. Esto ha sido especialmente cierto durante la pandemia de COVID-19, que hizo necesario que muchos adultos mayores y en situación de riesgo se refugiaran en casa.
Nuestros conductores de Meals on Wheels suelen estar asignados a la misma ruta todos los días, por lo que ven siempre a los mismos consumidores. De ese modo pueden desarrollar relaciones sólidas y de confianza con los consumidores. Con el tiempo, se parece menos a una comida a domicilio y más a la visita de un viejo amigo.
Programa de nutrición del WMEC: algo más que comidas
Como mencioné en la historia inicial sobre nuestro consumidor diabético que tenía problemas, el Programa de Nutrición de WMEC ofrece mucho más que comidas y cenas. Creemos que atender a nuestra comunidad no sólo alimenta el cuerpo, sino también el bienestar mental y emocional.
A menudo, nuestro personal de nutrición establece vínculos personales con nuestros consumidores. Llegamos a conocerles, sus gustos, aficiones e historias, e incluso a entablar amistad con familiares y otros cuidadores. Cuando no estamos repartiendo comidas, hacemos revisiones telefónicas periódicas para satisfacer sus necesidades, detectar cualquier cambio y levantarles el ánimo. Estas entregas y conversaciones son un gran recurso para las personas mayores aisladas o que viven solas. Después de todo, ver una cara amiga es alimento para el alma. En los próximos meses volveremos a las visitas breves en persona con protocolos de seguridad y detección.
¿En qué podemos ayudarle?
Nuestros Programas de Nutrición proporcionan la comida principal del día a algunos consumidores que, de otro modo, pasarían hambre. Si usted o un ser querido desea beneficiarse de alguno de nuestros servicios de comidas, póngase en contacto con nosotros en cualquier momento. También puede obtener más información sobre lo que ofrecemos aquí.
